Masterclass professionnelle “Al Dente”

Une masterclass professionnelle dédiée à la cuisson et au pétrissage d’authentiques pâtes italiennes. L’événement conduit par le chef Lello CABRAS, avec le chef français Christian JOSSERAND, aura lieu le 21 septembre 2020 auprès de l’école de cuisine historique Le Fontanil à Saint Alban Leysse.
Invités d’honneur, le président et le directeur de l’école, Didier FRANÇOIS et Nicolas JACOB. Partenaire de la masterclass sera le producteur italien de pâtes artisanales GAROFALO.

L’initiative, organisée par la Chambre de Commerce Italienne de Lyon, fait partie des activités organisées dans le cadre du projet True Italian Taste, soutenu et financé par le Ministère des Affaires Étrangères et de la Coopération Internationale (MAECI) avec la collaboration de Assomercatoestero, pour préserver et valoriser les produits authentiques de l’agroalimentaire italien.

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