Masterclass La Serenissima: Tiramisu’ mon douce amour !

Exposition Venise – Foire de Clermont Cournon – 17 septembre 2021

C’est le dessert italien le plus aimé par les français mais également les plus reproduit dans les pâtisseries et dans les restaurants transalpins.  Nous parlons du très italien et très savoureux Tiramisù : un succulent dessert qu’en quelques années c’est placé en tête dans la liste des desserts français, il est devenu le dessert le plus français parmi ceux italiens en France.

Pour enlever les doutes entre jaunes d’œufs, café et mascarpone, la Chambre de Commerce Italienne pour la France de Lyon a organisé une savoureuse masterclass à 4 mains, conduite par le Chef Pâtissier Massimo « Max » Aievola, Vice-Président de la section française de la FIC – Fédération Italienne Chef, avec la food blogger française, Jessica Pommier.

La Masterclass qui sera la note de douceur sur l’Exposition « Venezia la Serenissima » thème de la  Foire International de Clermont Cournon à l’occasion du 1600ème anniversaire de la fondation de Venise, dévoilera l’histoire très italienne du Tiramisù à la trentaine d’élèves de l’école de pâtisserie du Lycée Colbert d’Issoire, aux influencers, aux medias  et aux food bloggers. 

La Masterclass est réalisée dans le cadre du projet True Italian Taste, promu et financé par le Ministère des Affaires Etrangères et de la Coopération Internationale pour promouvoir la connaissance et l’utilisation des produits agroalimentaire 100% Made in Italy.

Découvrez ici la recette originale du Tiramisù