L’ITALIA IN CUCINA

Grand succès à Lyon, la capitale française de la gastronomie, pour la “première” du cycle d’événements Italian Taste "L’Italie en cuisine”, un fascinant voyage oeno-gastronomique à la découverte de la Cuisine Régionale Italienne.

Le projet naît de la collaboration entre le Consulat Général Italien de Lyon, l’Institut Italien de Culture de Lyon, la Chambre de Commerce Italienne de Lyon en partenariat avec la Fédération Italienne des Chefs (FIC) et avec la participation active des principaux acteurs de la promotion italienne à l’étranger : Ministère des Affaires Etrangers , Assocamerestero, les responsables du Tourisme et de l’Agriculture des Régions Italiennes, les coopératives AOC et IGP et le réseau mondial des Restaurants Hospitalité Italienne.
 
“Lyon est connue comme la capitale de la gastronomie française” nous rappelle le Consul Général d’Italie Alberto Bertoni.  “Il est un honneur pour moi de faire connaître aux lyonnais, dans une ville qui compte de nombreux liens historiques et culturels avec l’Italie la richesse et la variété des cuisines régionales italiennes, grâce à cet important projet financé par le Ministère des Affaires Etrangères”
 
La première rencontre a été dédie à la Région Basilicate et le "Poivron Crusco": un produit agroalimentaire unique en son genre, qui depuis 500 ans est cultivé exclusivement dans le territoire de Potenza.

A préparé le diner dans la cuisine du restaurant TOTO LI VIGNI de Lyon, un Cuisinier Italien d’exception: le Président de la Fédération Italienne des Chefs de Cuisine, Rocco Cristiano Pozzulo, en collaboration avec le chef de l’Equipe Nationale Italienne des Chefs de Cousine, Vito Amato.
 
“Partout dans le monde, la Cuisine Italienne est sans aucun doute le point fort du Made in Italy, et non seulement en termes d’exportations agroalimentaires ou de présence de restaurants italiens”, explique Mirco Iadarola, Secrétaire Général de la CCIE de Lyon.  

“Notre Cuisine est surtout une culture de la nourriture: elle joue un rôle essentiel pour notre identité, pour notre lien avec le territoire et dans l’amour pour les produits simples, qui se transforment en plats d’excellence”.
 
La formule de 20 rencontres de "L’Italie en cuisine”, une pour chaque région italienne, se compose de masterclass dédiées aux chefs pour les former à la correcte utilisation produits agroalimentaires régionaux dans la haute cuisine.

A suivre, un dîner dans un restaurant Hospitalité Italienne en présence de journalistes, food-bloggeurs et influencer sera dédié à la mise en valeur du secteur agroalimentaire, touristique et culturel de la Région Italienne protagoniste de l’événement.
 
Après la Basilicate les autres régions italiennes suivront les unes après les autres composant un fascinant voyage oeno-gastronomique.
 


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