Cette édition de SAPORE a été caractérisée par une forte présence française, avec pas moins de 17 entreprises présentes et représentées dont 4 (Traiteur de Paris, Planète Pain et Château Blanc) sur le MIA (dédié à l’alimentaire) et 13 sur PIANETA BIRRA (consacré au secteur boisson). L’évènement a accueilli en parallèle une délégation composée de pas moins de 17 acheteurs et chefs d’entreprises qui se sont rendus spécialement sur l’évènement afin de bénéficier d’un programme de rencontres B to B organisé en marge de la manifestation.
Côté pavillon, la France a été représentée du Nord au Sud, des Flandres avec Brasserie Saint-Sylvestre, à la Corse avec les produits de la Brasserie Pietra, de l’Alsace avec la Brasserie Meteor aux bouches du Rhône avec La Cagole, sans oublier l’Ardèche avec la Brasserie Bourganel et sa typique bière au nougat. Les nordistes ont été évidemment majoritaires avec le retour attendu de la Brasserie des sources et de sa bière au Cognac, de la Brasserie Historique de l’Abbaye du Cateau, sans oublier la Brasserie La Choulette et la présence du Comité de Promotionde la Chambre de l’Agriculture du “Nord-Pas de Calais” qui a représenté d’autres entreprises de la région. L’entreprise CG Industry était également présente sur le collectif avec sa dernière innovation, le fût ECOFASS. Enfin, le collectif a été animé par le chef cuisinier Michel Théret qui a réalisé des recettes à base de bière afin de présenter les produits dans toute leur diversité.